なかなかまとまらない仕事が気になったまま、けれど出口が見つからずにいる。ひとつつまずくと、他のことも止まってしまう。

そういう時、料理をしていると、短い時間の中で出来上がって食べて消えて行く、それが日日の支えになる。出来るだけおいしくなるように下ごしらえなどして作ったものが、あっと言う間に消えてしまう、忘れてしまう。そのあっけなさがいいのだと思う。そして、ある日つまずきが解消されれば、また突然料理をしなくなるのだろうなと思いつつ、今は毎日料理をしている。多分、手を動かしていたいのだろうと思う。

ずいぶん前に新潟で買った山クルミを全部割る。クルミ割でひとつずつ割って、フライパンで炒る。気のせいか香りも味も淡くて軽い。くだけてしまったものはケーキに焼き込むことにして、きれいに取り出せた分は蜂蜜漬けにする。

晩ご飯はビール煮込みの残りに、牛スジを足して、カレーにする。堅く締まったキャベツを全部千切りにして、コールスローも作る。

【晩ご飯】
・牛スジカレー
・コールスロー（キャベツ、人参、タマネギ）